16.2.12
8.4.11
1.12.09
La ciència a casa: el mató
El mató és un formatge fresc produït de manera artesanal i típic de les terres catalanes. Es consumeix com a postre tradicional acompanyat de mel, sucre o fruita seca. El seu origen és medieval i en un primer moment s'elaborava bàsicament amb llet de cabra, xai o ovella, tot i que actualment hi predomina la llet de vaca que és més abundant.
De coagulació enzimàtica i de pasta tova escorreguda, és un producte de color blanc lletós i brillant de textura tova i gelatinosa. No presenta escorça definida, però exteriorment presenta els gravats de recipient on s'ha escorregut. El mató és un producte fresc, dolç i lletós, baix en sal i greix i, per tant, molt saludable.
Es parteix de llet pasteuritzada que s'escalfa a una temperatura aproximada de 40°C i s'hi afegeix el quall (vegetal o animal). Un cop quallada la llet, s'hi fa un tall en creu, es deixa reposar i es decanta el xerigot. Es posa la massa de mató en un drap i es deixa reposar i escórrer dins d'una escorredora.
Al tractar-se d'un producte fresc, necessita unes temperatures de conservació baixes (temperatures de 2 a 4ºC) ja que si no el gust es torna agre perquè es contamina microbiològicament. Es pot conservar al frigorífic aproximadament uns vuit dies.
De coagulació enzimàtica i de pasta tova escorreguda, és un producte de color blanc lletós i brillant de textura tova i gelatinosa. No presenta escorça definida, però exteriorment presenta els gravats de recipient on s'ha escorregut. El mató és un producte fresc, dolç i lletós, baix en sal i greix i, per tant, molt saludable.
Es parteix de llet pasteuritzada que s'escalfa a una temperatura aproximada de 40°C i s'hi afegeix el quall (vegetal o animal). Un cop quallada la llet, s'hi fa un tall en creu, es deixa reposar i es decanta el xerigot. Es posa la massa de mató en un drap i es deixa reposar i escórrer dins d'una escorredora.
Al tractar-se d'un producte fresc, necessita unes temperatures de conservació baixes (temperatures de 2 a 4ºC) ja que si no el gust es torna agre perquè es contamina microbiològicament. Es pot conservar al frigorífic aproximadament uns vuit dies.
5.9.08
avís per 1r de Batxillerat
L'alumnat de primer de Batxillerat cal que portin la taula de valències (nº d'oxidació)
25.6.08
Estalvi d’energia: “de mica en mica fem via cap un consum més responsable”
Amb l’alumnat de 2n d’ESO hem estat treballant com altres anys les diferents fonts i tipus d’energies. Aquest és un dels continguts inclosos en el temari de la matèria de ciències experimentals per aquest nivell.
De totes maners aquesta vegada hem volgut passar a l’acció i veure fins a quin punt el tema de l’energia està present en les nostres vides.
Quins tipus d’energies ens arriben a les nostres llars? Quins components de la nostra casa utilitzen energia? Quin us en fem de l’energia en la nostra vida quotidiana?
Aquests preguntes han fet, en una primera fase, analitzar i veure què passa amb l’energia a les nostres llars.
Un cop fet un primer anàlisi, vam proposar un pla personal d’estalvi d’energia que havia de fer-se efectiu durant dos mesos (febrer i març). Cadascú va plantejar-se diferents mesures d’estalvi en aquelles accions i activitats que més habitualment tenen lloc a les nostres llars. Ho va escriure en un paper i va signar el compromís davant de dos testimonis.
Al cap d’aquests dos mesos i després de recollir les dades i fer els càlculs corresponents, hem obtingut els resultats següents:
· Alumnes participants que han presentat dades 51
· Total energia estalviada en aquests dos mesos 1140 Kw/h
Algunes de les mesures d’estalvi plantejades han estat:
. Reduir en 1ºC. la temperatura de la casa
. Tenir cura d’obrir només l’aigua freda (aixetes monocomandament)
. Tancar l’aixeta de l’aigua mentre ens ensabonem o rentem les dents.
. Desconnectar els aparells elèctrics (TV, DVD, ordinador, minicadena...) quan no els hem d’utilitzar (procurar no deixar-los en stand by)
. Aprofitar el màxim possible la llum natural (alçar les persianes al matí en lloc d’obrir el llum)
. Tancar els llums de les estances mentre no hi estem.
. No encendre més del necessari l’estufa si ja comptem amb calefacció central a la casa.
. Dutxar-se en lloc de banyar-se. Reduir el temps de la dutxa.
. No fer sonar el timbre de casa (obrir amb les claus)
. Col·locar bombetes de baix consum en aquells llocs on és més adient.
. No utilitzar tant el cotxe
. Tancar bé les finestres i baixar les cortines per la nit per tal de no perdre l’escalfor de la casa.
. Reduir el consum d’aigua calenta (només la necessària i quan és necessari)
. Connectar només aquells llums que siguin necessaris
Com veieu hi ha moltes coses que podem fer per estalviar energia i que només depenen de nosaltres mateixos.
Us animeu?
Bartomeu Buira Ferré
De totes maners aquesta vegada hem volgut passar a l’acció i veure fins a quin punt el tema de l’energia està present en les nostres vides.
Quins tipus d’energies ens arriben a les nostres llars? Quins components de la nostra casa utilitzen energia? Quin us en fem de l’energia en la nostra vida quotidiana?
Aquests preguntes han fet, en una primera fase, analitzar i veure què passa amb l’energia a les nostres llars.
Un cop fet un primer anàlisi, vam proposar un pla personal d’estalvi d’energia que havia de fer-se efectiu durant dos mesos (febrer i març). Cadascú va plantejar-se diferents mesures d’estalvi en aquelles accions i activitats que més habitualment tenen lloc a les nostres llars. Ho va escriure en un paper i va signar el compromís davant de dos testimonis.
Al cap d’aquests dos mesos i després de recollir les dades i fer els càlculs corresponents, hem obtingut els resultats següents:
· Alumnes participants que han presentat dades 51
· Total energia estalviada en aquests dos mesos 1140 Kw/h
Algunes de les mesures d’estalvi plantejades han estat:
. Reduir en 1ºC. la temperatura de la casa
. Tenir cura d’obrir només l’aigua freda (aixetes monocomandament)
. Tancar l’aixeta de l’aigua mentre ens ensabonem o rentem les dents.
. Desconnectar els aparells elèctrics (TV, DVD, ordinador, minicadena...) quan no els hem d’utilitzar (procurar no deixar-los en stand by)
. Aprofitar el màxim possible la llum natural (alçar les persianes al matí en lloc d’obrir el llum)
. Tancar els llums de les estances mentre no hi estem.
. No encendre més del necessari l’estufa si ja comptem amb calefacció central a la casa.
. Dutxar-se en lloc de banyar-se. Reduir el temps de la dutxa.
. No fer sonar el timbre de casa (obrir amb les claus)
. Col·locar bombetes de baix consum en aquells llocs on és més adient.
. No utilitzar tant el cotxe
. Tancar bé les finestres i baixar les cortines per la nit per tal de no perdre l’escalfor de la casa.
. Reduir el consum d’aigua calenta (només la necessària i quan és necessari)
. Connectar només aquells llums que siguin necessaris
Com veieu hi ha moltes coses que podem fer per estalviar energia i que només depenen de nosaltres mateixos.
Us animeu?
Bartomeu Buira Ferré
12.3.08
Energies renovables de la comarca del Solsonès
Presentació realitzada per Jordi Vilalta (gerent del Consell Comarcal del Solsonès) per a la sortida del crèdit de síntesi d'ESO2 el dia 11 de març de 2008. Per accedir-hi cliqueu aquí (potser haureu de tenir una mica de paciència).
27.9.07
exercicis per a batxillerat tipus test
Per practicar tots els temes de batxillerat.
Hi ha exercicis per temes, es per reforçar i consolidar l'explicat a classe. Estan proposats per ensenyament.
Cal seleccionar la matèria ( biologia, física,química)
Per accedir-hi cliqueu aquí
Hi ha exercicis per temes, es per reforçar i consolidar l'explicat a classe. Estan proposats per ensenyament.
Cal seleccionar la matèria ( biologia, física,química)
Per accedir-hi cliqueu aquí
Subscriure's a:
Missatges (Atom)